Curso nivel Avanzado

Nivel avanzado

Impresiona a tus invitados con recetas de vanguardia.

Cada clase es demostrativa. Tiene 1h 45min de duración y 30min de degustación. Las clases en cada nivel son 1 cada 3 semanas. Elige entre clase suelta o curso completo.

Temporada 4 – Otoño 2019

Curso Completo

Reserva curso completo de 4 clases y elige un horario de mañana o tarde un día de la semana.
Las clases serán cada 3 semanas.

180€

Menú 1

  • Niguiri de croqueta de pak choi con tartar de atún
  • Glaseado de garbanzo con boletus
  • Dim Sum de praliné y fruta de la pasión

65€
Clase individual

Menú 2

  • Entreverado ibérico baja temperatura y salsa Ssam
  • Rape a baja temperatura glaseado en su propio jugo y salsa de ostras
  • Creme brûlée de yuzu

65€
Clase individual

Menú 3

  • Tartar de gamba ahumada con burrata
  • Ravioli de pintada y aire de manzana
  • Tarta de mousse de chocolate y bizcocho dacquoise

65€
Clase individual