Monográfico Arroces

El arroz es parte fundamental de las dietas de medio mundo. Y sin embargo de la manera que lo cocinemos va a depender que ese cereal sea saludable o no, rico o insípido, sorprendente o aburrido.

Con este curso aprenderás los conceptos y principales técnicas para disfrutar, sorprender y cocinar el arroz de forma saludable.

  • Risotto Oro con colas de langostinos y aceite de eneldo
  • Arroz negro y salsa de pimientos de piquillo
  • Arroz meloso con bogavante
  • Arroz Pilaf