Eton Mess - Cocina Fusión

Cocina Fusión, mediterránea y asiática

La palabra clave para entender la cocina fusión es “mezcla”. Mezcla de ingredientes, técnicas y culturas procedentes de distintos lugares del mundo.   Menú
  • Merluza menieure de yuzu con parmentier de chirivía La renovación del clásico lenguado menieure
  • Sopa de cebolla en consome de bonito ahumado, queso comté viejo y hongos Basado en la tradicional sopa japonesa Onsen Tamago, es un consomé de bonito ahumado
  • Albóndiga mar y montaña con sashimi de calamar Albóndiga de ternera rosada con salsa base de jugo de calamar y aves.
  • Moules con salsa Umiko Mejillones de roca con nata, sake koreano y umiko (ciruela japonesa).
  • Niguiri de gambón con mayonesa kewpie Con toque de aceite de guindilla y ajo.
Eton Mess - Cocina Fusión
Precio:

80,00

CURSOS DE COCINA

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