Sous Vide - Eton Mess

Especial Baja Temperatura, “Sous Vide”

Una técnica muy fácil que maximiza el sabor de los alimentos, respeta el producto, mejora las texturas y tiene gran versatilidad. Menú
  • Pork Ribs lacadas con salsa barbacoa
  • Lubina con salsa de azafrán y jugo de su cocción con pimientos de piquillo de Lodosa
  • Huevo a 65ºC, puré de patata “monalisa” y verduras de otoño
  • Pato canetón con salsa de naranja
Fecha: Martes 6 de octubre, de 19:30h a 22:00h Miércoles 7 de octubre, de 19:30h a 22:00h Jueves 8 de octubre, de 19:30h a 22:00h
Sous Vide - Eton Mess
Precio:

70,00

CURSOS DE COCINA

Plazas disponibles por curso: 20

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  • Hasta 2 días antes de clase la escuela no devolverá el importe del curso pero el cliente podrá cambiar la fecha por otro curso o ceder su plaza a otra persona. Tendrá validez de de 1 año.
  • A 48h de la clase, se podrá mandar a alguien en su lugar o se le mandaran las recetas del curso al que no pudo asistir vía mail. La escuela no devolverá el importe del curso.

El centro se reserva el derecho de anular el curso por no cubrir el quórum mínimo avisando a los alumnos con 7 días de antelación a la celebración del mismo.