Menú Especial Arroces II (2021)

Cuatro arroces, cuatro técnicas, cuatro éxitos…

Menú

Arroz de gamba roja
Elaborado con gamba roja o alistado, uno de los mariscos más cotizados del Golfo de Cádiz.
Arroz venere con huevo
Arroz negro integral con altas cualidades nutricionales.
Arroz de pato con trompetas de la muerte
Arroz meloso hecho a base de un caldo de pato .Acompañado con confit de pato y trompeta de la muerte.
Falso arroz de colmenillas y foie
Arroz de pasta hecho con una base de fondo de verduras y colmenillas.