
Especial Baja Temperatura I
Una técnica muy fácil que maximiza el sabor de los alimentos, respeta el producto, mejora las texturas y tiene gran versatilidad.
Menú
- Lubina con salsa de azafrán y jugo de su cocción con pimientos de piquillo de Lodosa
- Huevo a 65ºC, puré de patata “monalisa” y verduras de otoño
- Pato canetón con salsa de naranja

Precio:
75,00€
75,00€