El huevo: de lo básico a lo extraordinario
El huevo es uno de los ingredientes más versátiles y fundamentales de la gastronomía, presente en innumerables elaboraciones tanto dulces como saladas. En esta clase exploraremos sus propiedades, técnicas de cocción y aplicaciones culinarias para aprovechar al máximo su potencial en la cocina.
- Souffle de carabinero
- Huevo a 64°C, crumble de parmesano y espuma de calabaza y hierbas aromáticas
- Huevos estrellados con chips caseras y gamba roja
- Yema cremosa, boletus y salsa Marsala
- Creme brûlée
87,00€
87,00€
Tiempo
2,5h de clase con profesores Cordon Bleu Grand Diplome
Comida
Degustación de comida/cena
Bebida
Vino
Recetas
Recetario completo de la clase
Más Información
CURSOS DE COCINA
Plazas disponibles por curso: 20
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El cliente puede cancelar su curso al centro con al menos 48h de antelación de celebración del mismo. El centro no devolverá el importe del curso pero el cliente puede cambiar la fecha, el tipo de clase o ceder su plaza a otra persona.
Hasta 6 días antes de clase la escuela no devolverá el importe del curso pero el cliente podrá cambiar la fecha por otro curso o ceder su plaza a otra persona. Tendrá validez de de 1 año.
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El centro se reserva el derecho de anular el curso por no cubrir el quórum mínimo avisando a los alumnos con 7 días de antelación a la celebración del mismo.
