Eton Mess · Menú Buffet de Navidad

Menú Buffet de Navidad

Esta va a ser una Navidad muy especial, tenemos el mejor menú para celebrarlo.

  • Consomé con hojaldre
    Su nombre procede del verbo “consommer”, significa consumido, reducido. Es un caldo concentrado de carnes y clarificado al final.
  • Pithivier de perdiz y foie
    Dulce hecho a base de hojaldre originario del Valle del Loira, esta vez hecho en versión salada
  • Tournedo Rossini
    Solomillo de ternera con salsa perigourd y base de brioche con foie.
  • Tarta de chocolate L'Ambroisie
    Tarta de chocolate del restaurante L”Ambroisie, hecha con base de masa quebrada y rellena de mousse y soufflé de chocolate
Eton Mess · Menú Buffet de Navidad
Precio:

75,00

CURSOS DE COCINA

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  • Hasta 2 días antes de clase la escuela no devolverá el importe del curso pero el cliente podrá cambiar la fecha por otro curso o ceder su plaza a otra persona. Tendrá validez de de 1 año.
  • A 48h de la clase, se podrá mandar a alguien en su lugar o se le mandaran las recetas del curso al que no pudo asistir vía mail. La escuela no devolverá el importe del curso.

El centro se reserva el derecho de anular el curso por no cubrir el quórum mínimo avisando a los alumnos con 7 días de antelación a la celebración del mismo.